Churrasquinho do Ernane

EM 1998 NA EPOCA DA COPA.EXISTIA UM PÉ DE CAJOEIRO EM FRENTE A CASA DELE E O PESSOAL FREQUENTAVA O LOCAL, LEVAVA BÉBIDAS ALCÓLICAS E SE DIVERTIAM ...FOI ENTAO QUE ELE TEVE A IDEIA DE COMPRAR BÉBIDAS ALCÓLICAS PARA VENDER PARA O PESSOAL QUE GOSTAVA DE IR AO AMBIENTE. SEU PRIMEIRO INVESTIMENTO NÃO FOI MUITO VANTAJOSO POIS, DEVIVO Á SUA CONDIÇÃO FINANCEIRA SER POUCA. EM UM CERTO DIA VEIO UM AMIGO DELE DE NATAL E FALOU QUE EM NATAL O PESSOAL GANHA DINHEIRO COM ESPETINHOS, AINDA NO ANO DE 1998 EXISTIA POUCA VENDA DE ESPETINHOS.

AI VEIO Á IDEIA DE FAZER OS ESPETINHOS E VENDER. ENTÃO ERNANI GOSTOU DA IDEIA E RESOLVEU COMEÇAR O NEGÓCIO.

NO OUTRO DIA ELES FORAM LÁ AO MERCADO DO PIRAJA E COMPRARAM CARNE PARA VENDER.SÓ QUE DEVIDO A POUCA EXPERIÊNCIA COMPRARAM A CARNE ERRADA.

ENTAO FICARAM VENDENDO ESPETINHO JUNTO COM A BEBIDA.

QUANDO FOI EM JUNHO NOS PRIMEIROS DIAS DA COPA DERAM A IDEIA DELE COMPRAR CERVEJA E VENDER. ENTAO ELE COMPRO UMA GRADE DE CERVEJA COLOCOU A TELEVISÃO DO LADO DE FORA E FICO VENDENDO CACHAÇA, CERVEJA E OS ESPETINHOS.

COM O MOVIMENTO MUITO GRANDE, ELE TEVE A IDEIA DE MONTAR UMA CHURRASCARIA NA GARAJEM DA CASA DELE, POIS O ESPAÇO ERA BEM GRANDE. O BANHEIRO ERA NUM PÉ DE BANANA ONDE ELE COLOCOU ALGUNS TIJOLOS. FEZ UM ESPAÇO PARA COLOCAR O CONGELADOR E OS OUTROS EQUIPAMENTOS PARA A CHURRASCARIA.

FOI PEDIDO PELOS CLIENTES QUE ELE CONCEDECE VENDAS Á PRAZO E SEM TER UM RECEBIMENTO CONSIDERÁVEL ELE COMEÇOU Á TER PREJUÍZO E NÃO CONSEGUIU REERGUER E FOI NECESSÁRIO O FECHAMENTO DO RESTAURANTE.

DEVIDO ELE TER FICADO SEM DINHEIRO POSSUIA AMIZADES NO QUAL FLUIRAM PARA QUE ELE OBTEVESSE UM EMPRÉSTIMO PESSOAL DOS AMIGOS.QUE POSSUIA UM BAR AO LADO DA FARMACIA FERNANDES E VEIO A DÚVIDA SE ESSE SEU AMIGO NÃO QUERIA VENDER ESPETINHO NOS SABADOS E NOS DOMINGOS ENTÃO FOI FEITO O ACORDO NO QUAL FORAM VENDIDOS 17 ESPETINHOS NO PRIMEIRO DIA. ERNANI COMEÇOU A VENDER EM UMA DEMANDA MAIOR E COMEÇOU A FAZER BAIAO NO PRIMEIRO DIA FORAM FEITOS 2 QUILOS DE BAIÃO NO QUAL VENDEU MUITO RÁPIDO.

DEVIDO ESTÁ DANDO CERTO Á VENDA.FOI DESFEITA A SOCIEDADE E ERNANI COMEÇOU A VENDER INDIVIDUALMENTE... ENTÃO NO ANO DE 2008 TINHA UM QUIOSQUE FECHADO EM FRENTE A PRAÇA, ERNANI TEVE Á IDÉIA DE COMPRAR O QUIOSQUE PARA MUDAR DE LOCAL E INSISTIR NAS VENDAS E AMPLIAR SEUS NEGÓCIOS.

CULINÁRIA:

COMEÇOU COM OS ESPETINHOS, DEPOIS VEIO O BAIÃO.

AGORA LÁ SE VENDE: BAIÃO COM NATA

A MARIA ISABEL QUE É: ARROZ MOLE COM CARNE DENTRO

MUNGUNZÁ

CUSCUS

TODO PREPARO DA CULINÁRIA É FORNECIDO PELA ESPOSA E POR SEUS COLABORADORES.

A CULINÁRIA HOJE EXISTENTE NO QUIOSQUE FOI PIONEIRA.

NO COMEÇO DO ANO DE 2011 VEIO AS DIFICULDADES DEVIDO AO LOCAL SER PÚBLICO E POSSUIR MESAS NO LOCAL, MAS NEGOCIADO PARA QUE ELE PAGUE IMPOSTOS E CONTRIBUA PARA O MUNICÍPIO, TENDO ELE EM MENTE NÃO BAIXAR A CABEÇA E INSISTIR, ERNANI CONSEGUIU ALVARÁS PARA FUNCIONAMENTO E HOJE POSSUI TUDO LEGALIZADO E FORNECENDO ALIMENTOS PARA O PÚBLICO.